깻잎치킨&백종원 고마치킨
깻잎이 콕콕 박힌 깻잎치킨과 매콤짭쪼름한 고(추)마(늘)치킨 아주 적은 양이긴 하지만, 깻잎을 수확하고 이 적은 깻잎을 이용해 뭘 만들어 볼까 고민을 했다. 깻잎이 들어간 국을 끓이기에도, 샐러드에 넣기에도, 김밤을 만들기에도 양이 너무 적다. 문득 몇년 전에 반짝 빛을 보였던(내생각일지도) 깻잎치킨이 스켜지나갔다. 적은 양으로도 약간의 특별해 보이는 깻잎후라이드치킨과, 고추와마늘간장양념을 만들어 버무린 백종원표 고마치킨을 응용해 보기로 한다. * 백종원 고마치킨과 후라이드 치킨 레시피를 혼용하여 요리하였다. 재료(2인분) 닭정육500g / 튀김가루2컵 / 감자전분1/2컵(생략가능) 깻잎 / 고구마 (생략가능) 밑간재료 - 소금,후추,우유 양념재료 - 고추2Tbs, 마늘2Tbs, 물엿2Tbs, 맛술2Tb..
EggRoom/Egg's Kitchen
2020. 5. 6. 01:51